ЮНА

Уникальный гастрономический проект — ресторан «Юна», где традиционные блюда народов России переплетаются с древними обрядами, мистикой Севера и загадочными ритуалами старорусской культуры.

Юна предлагает гостям отправиться в путешествие по просторам России через вкусы и ароматы. В меню — блюда, вдохновленные старинными рецептами, которые когда-то готовили в деревенских печах, на кострах в сибирской тайге или во время языческих праздников.

Особенности кухни:
- Старорусские обрядовые блюда — каша-заклинательница урожая, пирожки на пиршество, томленые в глиняных горшках похлебки.
- Дикое мясо, приготовленное по шаманским традициям, алтайские травяные чаи с «духом гор», заряженные под ритуальные напевы.
- Новый взгляд на наше родное — ферментированные продукты по старинным технологиям, дикоросы, блюда на открытом огне.

Интерьер «Юны» погружает в атмосферу древних сказаний в современном прочтении: пещеры с огромными валунами с потолка, косы из веревок, узоры острых гор, необработанное дерево и теплый свет от огня. По вечерам в ресторане звучат этнические мотивы, а в особые дни проводятся ритуальные ужины с мистическими элементами.

Юна — это не просто ресторан, а место, где оживают древние традиции, а каждый прием пищи становится ритуалом.